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蝦仁蛋炒飯的做法

美食 更新时间:2024-09-23 02:37:06

  1、主料:蝦幾隻。

  2、輔料:油一勺、鹽一撮、玉米一個、胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、蔥花一撮。

  3、蝦仁解凍,剩米飯、玉米、胡蘿蔔清洗幹淨,雞蛋準備。

  4、剩米飯用筷子劃散後加入雞蛋液,用手将米飯捏成顆粒狀備用。

  5、胡蘿蔔切成和玉米一樣大的顆粒狀,蝦仁也切成同樣大小的顆粒。

  6、水燒開,将胡蘿蔔和玉米可以放進去汆燙至半熟後加入蝦仁粒,汆燙至蝦仁變色。

  7、撈出瀝幹水。

  8、另起油鍋,将泡了蛋液的米飯倒進去,快速翻炒。

  9、直到蛋液凝固,均勻地包裹米飯,倒入汆燙好的蔬菜粒。

  10、大火翻炒均勻。

  11、放鹽調味。

  12、撒上蔥花即可出鍋。

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