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山楂雪麗球的做法

美食 更新时间:2024-12-29 04:14:59

  1、食材:山楂 300克,糖(冰糖為佳) 100克。

  2、山楂鹽水浸泡。

  3、搓洗幹淨表面。

  4、對半切一圈,扭開,去籽。

  5、加水适量。

  6、蓋蓋,上竈,這個鍋煤氣竈電磁爐電陶爐都可以用,不挑竈,煮10分鐘。

  7、上破壁機,打成細膩的泥。

  8、加糖,這次不要蓋了,再次上竈,不停攪拌,要點耐心哦,越後面越勤快攪拌才行,直至成團粘稠,取出晾涼,冰箱冷凍十幾分鐘。

  9、戴手套,分成約5克1個的小團子。

  10、裹上白砂糖,剛才上面那一步,不想搓的,就直接拿個容器裝好,定型之後切塊,切條切絲都可以,再裹上白砂糖也行,不裹砂糖切薯條那樣大小烘幹就是山楂條,也可以用烤盤刮平烘幹卷起來,就是果丹皮了,密封冷藏保存,可以吃一周。

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