素菜白菜大雜燴家常做法-tft每日頭條

素菜白菜大雜燴家常做法

美食更新时间:2024-11-28 14:47:08

大雜燴亦美味什錦燴菜

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）1

特色

吃燴菜的好處就是品種多，能夠做到衆口合一，怎麼着你都能在裡面找到你愛吃的。最愛凍豆腐的湯汁飽滿，木耳的脆嫩口感，紅薯的甘甜軟糯也必不可少。

烹饪時間

20分鐘

難度

簡單

主料

凍豆腐150克幹木耳50克娃娃菜2棵紅薯1個

輔料

姜末5克、蒜末5克、]蔥花5克、香菜末5克、雞精1/2茶匙、鹽1茶匙、生抽2茶匙、油少許

做法

1．幹木耳提前用溫水泡發，然後仔細清洗幹淨待用。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）2

2．娃娃菜洗淨，切食指粗細的長條；紅薯去皮，洗淨，切小滾刀塊。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）3

3．鍋置火上，倒入少許油燒至七成熱，放入姜末、蒜末煸至出香味。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）4

4．然後加入适量清水，大火燒開後放入凍豆腐和紅薯塊，繼續煮5分鐘左右。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）5

5．再放入木耳和切好的娃娃菜，煮至娃娃菜斷生。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）6

6．最後加入生抽、雞精、鹽調味，撒入蔥花和香菜末即可。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）7

巧處理

這些食材都是遇見沸水就可以短時間内熟透的家夥，絕不會給你多添麻煩。

烹饪秘笈

清洗木耳時，要将木耳上的黑色根部去掉，如果木耳較大，記得将其撕成小朵；紅薯切好後要放入清水中浸泡，以防止氧化變黑。

素菜白菜大雜燴家常做法（冷冷私房菜大雜燴亦美味）8

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