清蒸蝦幹的做法?材料:用料:對蝦幹250克調料:油,糖,料酒,姜,蔥 ,接下來我們就來聊聊關于清蒸蝦幹的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:用料:對蝦幹250克。調料:油,糖,料酒,姜,蔥。
做法:蝦幹用溫水浸泡下,剝去蝦殼蝦頭,留蝦尾。放入蒸盤,撒些姜片蔥段,撒些糖,加些料酒,淋上植物油,隔水蒸10分鐘左右即可。
浸泡蝦幹的時間要根據蝦幹的幹度而定,捏上去蝦肉松軟,蝦殼容易剝就可以了。蒸的時候不用保鮮膜封住,讓水蒸氣直接蒸在蝦幹。淋些植物油,蒸好的蝦肉有亮度,比較好看,口感也比較好。
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