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盆菜的做法

美食 更新时间:2025-04-24 18:19:22

  1、食材:老雞一隻、鮑魚10隻、香菇10朵、蝦300g、幹貝适量、香菇适量、冬筍适量、西蘭花适量、支竹适量、豆腐适量。

  2、煲盆菜前先熬上一鍋老雞湯。

  3、将洗幹淨的鮑魚冷水蒸兩個小時。

  4、小火将生姜片、蒜片煸香,倒入鮑魚,煸炒收汁。

  5、香菇泡軟,冬筍切片,西蘭花切小朵,煸炒至略熟。

  6、蝦焯熟,支竹泡發,幹貝用溫水泡發。

  7、普甯豆腐切小塊略炸,熬煮30分鐘,就可以擺盆了。

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