1、主料:筍尖1斤。
2、輔料:大蒜1顆、鹽适量、小蔥适量、糖适量、芝麻油适量、味精适量、醬油适量、紅油辣椒适量、花椒油适量。
3、開水下竹筍尖煮40分鐘左右。
4、撈起晾涼一切四瓣。
5、大蒜舂成蒜泥,蔥切細花。
6、把所有調味料放進去拌勻即可。
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