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臘肉蒸豆腐如何做

美食 更新时间:2024-12-08 22:05:46

  1、主料:老豆腐300克、臘肉250克。

  2、輔料:小米椒10克、蒸魚豉油15克、小蔥10克。

  3、老豆腐先切去老皮,再改刀切片備用。

  4、再将老皮切成小段、臘肉切片備用。

  5、一片豆腐,然後再放一片臘肉,排列整齊,将多餘的邊角料放在中間區域裡,再鋪上臘肉。

  6、移入蒸鍋,沸水蒸10分鐘。

  7、出鍋後,撒上蔥花、小米椒,淋上熱油。

  8、利用熱勺,加入蒸魚豉油,炸香後,淋在豆腐上即可上桌。

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