麻辣鹵兔排的做法和配方-tft每日頭條

麻辣鹵兔排的做法和配方

美食更新时间:2025-02-06 15:59:59

　　1、主料：兔排1000克。

　　2、輔料：老抽适量、鹽适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、香葉适量、草果适量、紅椒幹适量、花椒适量、桂皮适量、生姜适量。

　　3、兔排洗淨。

　　4、将兔排下鍋焯水。

　　5、将八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生姜下炖鍋加入适量水煮開。

　　6、将焯過水的兔排下鍋鹵，調入鹽、料酒、老抽。

　　7、蓋上鍋蓋，中小火炖兩小時。

　　8、鹵好後先不要急着出鍋，讓兔排在湯汁裡多浸會兒再裝盤。

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