1、蘋果核内含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導緻頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時食用者還可能出現昏迷。因此,吃蘋果時一定要注意,别啃蘋果核。
2、從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮中含有更多的抗氧化物質,但是很多零售的果販會給蘋果上打上工業石蠟,目的是為了保持水分,使蘋果看着很有賣相。所以說吃蘋果的時候一定要把它清洗幹淨。
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