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牛柳粉絲湯做法竅門

美食 更新时间:2025-04-21 23:34:13

  1、把牛通脊切成筷子粗細的長條。

  2、加入蛋黃、醬油、料酒、胡椒粉和幹澱粉,把牛肉抓均。

  3、面上淋少許明油,腌制20分鐘,将粉絲切成段。

  4、将泡蘿蔔切成條;青椒、紅椒切成段。

  5、用料酒、醬油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉和澱粉調成碗汁。

  6、熱鍋涼油,放入牛柳煸炒成熟盛出。

  7、鍋内放少許底油,放入蔥、姜、蒜煸香,放入泡菜條、青椒紅椒條煸炒,淋入少許料酒倒入碗汁。

  8、最後倒入牛柳、粉絲翻炒兩下即可出鍋。

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