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用微波爐怎麼做蛋糕

美食 更新时间:2024-12-11 15:18:36

  1、蛋黃中加入10克砂糖。

  2、用手打攪拌均勻。

  3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打攪拌均勻。

  4、攪拌好的蛋液呈淡白色。

  5、泡打粉事先和面粉混合均勻,篩入蛋黃液中。

  6、用刮刀,用切、翻的方式拌均勻,切勿劃圈,以免面粉起筋。

  7、先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加兩滴白醋幫助打發。

  8、一直打到蛋白泡變的很細膩。倒扣盆子,也不會掉出來。

  9、取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中。

  10、用橡皮刮刀,翻拌均勻。

  11、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。

  12、同樣混合,翻拌均勻。

  13、取一隻微波專用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一層油(防粘)。

  14、将蛋糕糊倒入容器内。

  15、離桌面2cm的高度,向下摔動幾下,以震去打氣泡。

  16、放入微波爐中,700w高火叮4分鐘即可。

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