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炖排骨湯的方法和材料

美食 更新时间:2025-02-24 01:25:28

  苦瓜排骨湯:

  1、材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精适量。将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。

  2、鍋中加清水适量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。

  3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。

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