1、用料:絲瓜适量、豆腐适量、油适量、蒜适量、生抽适量、鹽适量。
2、豆腐略洗瀝水,絲瓜去皮切片,蒜切片。
3、鍋裡刷一層油,将豆腐在手裡打成片,下鍋煎。
4、一面煎黃再煎另一面。盛出備用。
5、重新下油燒熱爆香蒜片。
6、下絲瓜翻炒。
7、下煎好的豆腐,放生抽和鹽。
8、炒勻,大火收汁。
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