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剩米飯一碗。
加涼白開,剛好浸透米飯。
自制菌種。
這種是一顆菌種兩斤米。外面買的菌種按說明比例加入菌種。
捏碎,拌勻。
壓緊,中間挖個小洞。
封上保鮮膜。
找個毛巾,棉被都可以。主要是保暖,讓它發酵。
包好,25度左右的天氣,兩天兩夜就會有酒了。
來酒了。
拌一下。有點稠。
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