1、【海參小米粥】材料:小米半碗,海參3隻,芹菜杆兩根,鹽少許制作過程:小米清洗後入涼水鍋中煮開,轉小火慢慢熬;泡發好的海參洗幹淨切成小塊,芹菜杆洗淨切小丁;待小米粥熬得粘粘乎乎了,把海參倒進鍋中;攪拌幾下後,加入芹菜丁、鹽,出鍋。
2、【滑嫩雞蛋羹】制作過程:雞蛋打入碗中,用筷子攪打均勻,涼開水緩慢倒入攪打均勻; 篩網過濾去掉浮沫和大點兒的蛋清;蒙上保鮮膜,用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用;送入微波爐或蒸鍋中開鍋10分鐘即可。
3、【胡蘿蔔雞蛋卷】材料:雞蛋4個,面粉60克,清水适量,胡蘿蔔半根,鹽少許,油制作過程:雞蛋打入盆中加鹽,打散加入面粉,再加入适量的清水;胡蘿蔔擦絲切短入雞蛋面糊中,用勺子舀起能順暢地流下來; 電餅铛通電,底盤上輕刷一層油,将部分雞蛋面糊液倒在底盤内,盡量一樣薄厚;用木鏟将餅從一端向另一端卷起,一個完整的雞蛋餅做好了,放在餅铛上滾動幾次,使内部完全成熟;切塊食用。
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