1、主料:鲅魚1條。
2、輔料:韭菜1把。
3、調料:色拉油适量、食鹽适量、胡椒粉适量、水适量。
4、将韭菜洗淨改刀。
5、鲅魚清理内髒之後沖洗幹淨,切塊。
6、鍋中放入适量的油,待油熱後放入鲅魚煎一下。
7、将炸好的鲅魚取出控油。
8、鍋中放入适量的水,然後放入鲅魚大火煮開,然後轉小火,讓湯保持沸騰狀态,待湯色變白,即可轉小火再熬20分鐘,然後放入胡椒粉、鹽攪拌一下。
9、關火後放入韭菜即可。
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