1、主料:鲢魚500g、竹筒菜250g。
2、輔料:香菜50g、姜适量。
3、調料:油适量、鹽适量、醬油适量、醋适量、味精适量。
4、竹筒菜洗淨世成小塊。
5、鲢魚清理幹淨也切成塊。
6、香菜擇洗幹淨切成小段,姜切絲。
7、熱油鍋,放魚塊煎。
8、翻面煎,兩面煎得差不多的時候,放适量清水,加鹽和醬油煮開。
9、放竹筒菜同煮。
10、放醋,放香菜。
11、放味精調味後即可起鍋。
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