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鴿子蛋怎麼煮才能入味

美食 更新时间:2024-09-14 15:56:55

  1、把鴿子蛋輕輕洗幹淨,大姜切片。

  2、把鍋中放入鴿子蛋,慢慢倒涼水,漠過鴿子蛋半指高度。

  3、把食鹽和輔料(八角、茴香、大姜、老抽)全部放到鍋中,開小火,記得一定是小火。

  4、小火開鍋5分鐘,用小勺子輕輕敲碎蛋殼,記得力度要小。

  5、翻動一下,關火,等待1小時才能更入味,出鍋即可食用。

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