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炸蘿蔔絲丸子

美食 更新时间:2024-09-14 15:51:01

  1、食材:蘿蔔(白蘿蔔、紅蘿蔔,黃蘿蔔,水蘿蔔亦可,也可以幾種混合一起)、生粉、豬油渣、蝦幹、冬菇、瘦肉、蔥花、雞蛋。

  2、配料:鹽、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末。

  3、蘿蔔去皮刨成絲,用少許鹽抓勻後腌一會,瀝幹水分;把豬油渣、蝦幹、冬菇和瘦肉剁碎後,在鍋中稍炒香,也可加入一個雞蛋攪拌成餡料。

  4、将所有的材料拌勻後調味撒些白胡椒粉,最後加入生粉拌勻,用手捏成丸子狀,隔水清蒸或用油炸熟都可。

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