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小蔥餅怎麼做呢

美食更新时间:2025-01-09 15:41:27

　　1、在小盆裡倒入面粉，加适量的酵母。

　　2、用溫水調和，筷子将面粉攪拌出粘性後，用手慢慢揉成面團。

　　3、蓋上蓋子，讓面團醒一會兒，也就是發酵，時間不用太長，20分鐘左右。

　　4、在等待面團發酵的時候，将小蔥去根洗淨，切成末。

　　5、把面團分成幾個劑子，将其中一個用擀面杖擀成圓面。

　　6、在圓面上淋少許食用油，抹勻。

　　7、加少許鹽，盡量抹開，不然集中在一起容易太鹹。

　　8、把蔥末鋪在油面上，用手抹勻。

　　9、切一刀半徑，然後從切口處掀一角開始卷。

　　10、将整個圓面都卷完為止。

　　11、一邊搓面卷，一邊用手将面卷往兩頭拉伸拉長。

　　12、将長面卷的一頭向裡卷，卷成一個螺旋狀。

　　13、摁扁，繼續用擀面杖擀開。

　　14、平底鍋裡倒入少許油，不用太多，因為面餅裡面已經有油了。

　　15、将餅胚平鋪在鍋裡，小火烤。

　　16、一面開始有些變黃色後就翻面。

　　17、當兩面都有些許焦黃的時候，蔥餅就烤熟了。

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