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水煮魚片的做法 方法簡單易懂

美食 更新时间:2025-02-15 16:57:16

   草魚洗淨切斷,取中間部分。

   魚肉切片(切片的方法各式各樣,看自己的習慣,我也是第一次自己切片,有點手忙腳亂,中間過程沒來得及顧得上拍照),切片放入一大盆中,倒入調料拌勻腌制15分鐘左右。

   配菜洗淨。

   坐鍋燒開水燙菜。

   水開倒入配菜斷生。

   斷生撈出瀝幹水份備用。

   放入一幹淨大盆中。

   油鍋炒辣椒和紅油。

   炒好後的辣椒加入一大碗清水(有高湯最好)。

   水開滑入腌制好的魚片煮到魚變白連湯一起倒入剛裝配菜的大盆中,撒上香菜葉,用一幹淨鍋燒熱油趁熱淋在大盆上即可。

   成品出鍋,味道好極了。

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