1、食材:豬腰500g,蒜苗300g,柿子椒200g,調料:食鹽适量,料酒适量,生抽适量,調和油适量。
2、豬腰讓肉販直接處理成腰花,洗淨後放料酒,鹽腌制了20分鐘後再次用清水沖洗幹淨。蒜苗,大椒切段。
3、鍋中倒油,姜爆香。
4、依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分鐘。
5、倒入腰花大火翻炒。
6、放兩勺生抽,一勺料酒。
7、再次大火翻炒1分鐘即可。
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