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如何做雪糕冰淇淋沒有冰呢

美食 更新时间:2025-01-30 02:38:11

  1、紅小豆适量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三焖”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三焖”就是指将水燒開沸騰後即可關火焖半小時,如此重複3次。

  2、将焖好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。

  3、牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。

  4、中小火,邊煮邊攪拌将牛奶混合液煮至粘稠,将紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。

  5、将做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒内,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。

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