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怎樣煮鹌鹑蛋

美食 更新时间:2025-01-30 02:24:23

  1、食材準備:鹌鹑蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各适量。

  2、鹌鹑蛋沖洗幹淨,鍋内加水放入鹌鹑蛋,燒開後煮5分鐘就可以煮熟。

  3、撈出過冷水,用勺子把蛋皮拍碎。

  4、鍋内加适量的水,加所有的調料煮10分鐘。

  5、鹌鹑蛋放入,繼續煮10分鐘。浸泡4小時以上即可。

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