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吃黃鳝方法

美食 更新时间:2024-09-16 06:25:06

  1、把黃鳝殺死,洗淨切成段,然後用料酒侵泡去腥。

  2、青椒洗淨切好,姜蒜洗淨切好,幹辣椒洗淨切碎,備用。

  3、然後鍋裡放水燒開,加入料酒鹽下鳝魚出水。

  4、之後鍋中熱油,放青椒、花椒、姜末、豆瓣醬炒香。

  5、炒香下黃鳝大火翻炒,後倒入适量料酒繼續翻炒。

  6、再将過油的蒜苔青椒下鍋翻勻。

  7、最後放适量鹽、醬油、雞精、翻炒均勻出鍋即可。

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