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快炒鮮筍絲做法

美食 更新时间:2024-06-09 06:18:41

  1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。

  2、新鮮竹筍比較老的部分去掉,切絲備用。

  3、香菇洗3-4次以後,再用水把它泡軟,泡軟以後把水瀝幹,香菇頭去掉,再切絲備用。

  4、芹菜切段備用。

  5、紅辣椒切絲備用,這道菜的材料就準備好了。

  6、起鍋熱油,先放入香菇絲爆香,再放入紅辣椒絲一起翻炒。

  7、接着把竹筍絲也放入鍋裡,調入鹽、糖少許、味精,再放入幾滴香油,增加它的香氣,火開大,繼續翻炒。

  8、最後把芹菜也放入鍋中一起翻炒,等芹菜熟之後就可以準備起鍋裝盤了。

  9、這是一道相當快速的炒鮮筍絲。

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