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花菜梗怎麼腌制更脆

美食更新时间:2024-12-02 19:38:26

　　1、準備材料：花菜梗、泡辣椒、鹽、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。

　　2、将準備好需要的花菜梗洗淨切小塊。

　　3、加入鹽，腌制二十分鐘後洗淨，瀝幹水分備用。

　　4、将米椒切碎裝碗中備用。

　　5、加入生抽、白糖、醋、生姜絲和蒜片調成料汁。

　　6、把花菜梗放入容器，倒入調好的汁。

　　7、密封1-2天即可食用。

　　花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原産于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。

　　花椰菜根系發達，再生能力強，适于育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，适溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的适應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸堿度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。

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