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紅薯奶酥步驟

美食 更新时间:2025-05-02 20:55:17

  1、主料:

  紅薯150g、蛋黃1個、細砂糖5g、黃油10g、蛋黃液适量。

  2、輔料:

  黑芝麻适量。

  3、做法步驟:

  1紅薯切塊放在烤箱裡烤熟。

  (2)稍微冷卻之後放入保鮮袋中,用擀面杖擀成泥狀。

  (3)把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中。

  (4)開小火加熱,将細砂糖和黃油融化,把紅薯泥炒幹。

  (5)關火後稍微冷卻,加入一個蛋黃攪拌均勻。

  (6)成為一個面團狀。

  (7)用手取一小塊揉成圓球。

  (8)再整形成橄榄狀。

  (每個都要大小一緻)

  (9)把整形好的擺入鋪了錫紙的烤盤。

  (10)在表面刷一層蛋黃液。

  (11)再撒一些黑芝麻。

  (12)烤箱預熱175度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤15-20分鐘,表面金黃即可。

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