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什麼海鮮放火鍋裡好吃

美食 更新时间:2024-08-11 05:19:29

  1、海鮮如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蛎、鱿魚、海蝦、鳕魚片等。和肉一樣,火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分為兩種:一種是新鮮的海鮮,一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

  2、魚。魚一般都是切成薄片,因為它很快熟,所以最好放在濾勺之後,再放到火鍋裡。現放現吃。

  3、貝殼類。如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻貝、蝦是最常見的配菜,通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。貝殼類的食材要記住提前放到水盆裡,讓它們把沙子吐幹淨。

  4、鱿魚和墨魚。新鮮的和幹的都用。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話,一定要确保已經清理幹淨了。幹鱿魚更麻煩一點,用之前需要用水浸泡24小時。

  5、魚丸和魚餅。這類食材在超市都可買到,魚丸的口感Q彈爽滑。因為魚丸本身就已經是熟的,所以不用煮太久(冷凍的魚丸除外)。

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