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土豆豆沙點心如何做

美食 更新时间:2024-07-27 07:12:30

  1、土豆洗淨,切成大塊,放入蒸鍋中蒸熟。

  2、将蒸熟的土豆去皮,放在案闆上用刀背刮碾成泥。

  3、糯米粉放入盆中,加80度的熱水攪拌,再放入土豆泥、10克植物油揉搓均勻成面團。

  4、案闆上鋪一層薄面,将面團搓成長條狀分割成大約50克的劑子20個。

  5、豆沙餡也搓成條狀分割成大約15克的豆沙劑子20個,揉搓成球。

  6、将面團劑子揉圓按扁,放在左手的虎口處,放入豆沙球,包嚴實搓成球狀再放入芝麻盤中沾滿芝麻,搓緊使芝麻粘牢,按扁成餅坯,其它依次做好。

  7、鍋内加植物油約500克燒熱,當油溫升至5成熱時,放入做好的餅坯,炸至兩面金黃色撈出,放在廚紙上吸去多餘的油分即可裝盤。

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