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排骨薏仁冬瓜煲怎麼做

美食 更新时间:2024-09-09 16:17:43

  1、食材:冬瓜500g,排骨500g,生薏仁60g,大蔥3段,八角2個,水3-4升,鹽2.5克。

  2、将排骨放入開水中焯出血水。

  3、将焯好的排骨用溫熱水洗幹淨,将放入水已經燒熱的湯煲中,加入薏仁、大蔥、八角。

  4、開大火讓湯煲開鍋,然後關小火慢煲2.5小時以上,臨出鍋時加入鹽。

  5、冬瓜切大片建議根據個人煲湯時間的長短放入,否則太爛了的話賣相不太好。冬瓜需要煲1.5小時以上,隻要在這個時間段内放入就可以了。

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