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江西雞煲怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 18:21:11

  1、雞切成小塊,用鹽腌一個小時左右,其他食材切成塊狀或者片狀。

  2、鍋燒5成熱,放入油,同時加入姜片,爆香。

  3、陸續加入蒜,蔥白,小洋蔥,繼續爆香。

  4、倒入雞,大火爆炒,去生後加入香菇。

  5、加入生抽,老抽,柱侯醬,料酒,繼續翻炒。

  6、加入青紅椒炒。

  7、蓋上蓋子,悶10到15分鐘。

  8、大火收汁,拿一隻幹淨的砂鍋,開火幹燒,準備盛雞。

  9、砂鍋燒熱,汁水收得差不多了,就把雞盛進砂鍋中,撒上新鮮的香菜即可。

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