1、涼拌:将馬齒苋洗幹淨之後切段,然後放入開水中焯一下,水的顔色變成了綠色就可以取出來了。将馬齒苋過一遍涼水然後瀝幹放入盤子中,加入各種調味品,攪拌均勻就可以服用了。
2、煮粥:将馬齒苋放入鍋中翻炒熟,然後去除雜質。将馬齒苋放入開水中焯一邊,然後洗幹淨黏膜,最後切碎備用;将準備好的馬齒苋放入油鍋中炒香,然後和粳米一起熬煮成粥服用。
3、包餃子:将新鮮的馬齒苋洗幹淨,然後放入開水中焯一下,去除清水中過一遍,弄幹淨十分之後切碎備用。将馬齒苋和其他的餃子餡攪拌均勻,就可以包餃子了。
4、炒肉:将馬齒苋炒肉不需要将才直接翻炒,一般都是要在開水中過一遍,去除粘液,這樣做出來的菜品口感才會比較好。
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