1、食材:蛏子450g,蔥30g,鹽适量,鮑魚汁8g,海鮮醬油6g,料酒5g,老抽3g,胡椒粉3g,蒜6g,生粉5g。
2、蛏子放入鹽和油吐沙。
3、鍋燒熱後放入蛏子大火煮15秒。
4、蛏子微張口後,關火。
5、撕掉蛏子肉的黑邊,沖洗幹淨。
6、碗裡加黃酒、老抽、海鮮醬油、鮑魚汁、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
7、熱鍋起油後放入蒜煸出香味。
8、倒入蛏子大火煸炒。
9、倒入調好的醬汁,放入一半蔥煸炒。
10、打個薄欠煸炒入味。
11、撒上另一半蔥,大火收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!