1、白蘿蔔炖牛筋所需食材:牛筋、白蘿蔔、生姜、蔥段、八角、鹽、料酒、胡椒、生抽等。
2、将牛筋清洗幹淨,用擀面杖等工具對牛筋進行短時間的敲打。
3、切塊放入清水中浸泡2小時,然後放入裝有熱水的鍋中對其進行焯水處理。
4、向鍋中重新倒入清水,放入牛筋、姜片、蔥段、八角、料酒,大火煮開。
5、放入蘿蔔塊,倒入生抽,小火焖30分鐘。
6、30分鐘後加入少量食鹽、胡椒粉、雞精等調料,掃上蔥花,焖5分鐘即可出鍋。
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