1、3-4個人,一般20元左右的排骨,将排骨洗淨,用沸水焯一下(去髒)添料酒,盛出來,洗淨去泡沫
2、将高壓鍋添水大概三分之二點火,等水沸騰後加人焯過水的排骨和兩、三片生姜再加人三勺料酒,蓋上鍋蓋大約煮20分鐘就可以
3、再在炒鍋裡加人适量的花生油,等油熱到六成的時候,放入蔥姜蒜,喜歡辣的可以放一些幹辣皮
4、翻炒幾下後在放入剛才煮好的排骨,再翻炒幾下添高湯(就是你剛才煮了排骨的湯食高壓鍋裡的)等水開
5、加入兩、三片西紅柿,少許豆芽(200g,個人愛好添加) 在加入2湯匙鹽,雞精(意個人口味添加) 一切調料添加完後,在到入吃火鍋的鍋中。
6、可以享受大餐啦,已經饑腸辘辘了吧。趕緊加入你的涮菜開吃吧。
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