1、純牛奶180毫升,姜汁12毫升,150克的姜可榨出60毫升姜汁,可做5碗,糖12克。
2、姜去皮切塊,放榨汁機榨出姜汁,盛1湯勺到碗裡。如果沒有榨汁機 ,可以将姜剁碎,然後放入紗布中将汁擠出。
3、取180毫升純牛奶,放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,加糖攪拌均勻。
4、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
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