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照燒奧爾良雞腿

美食 更新时间:2025-02-13 03:52:33

  1、主料:雞腿1隻。

  2、輔料:奧爾良腌料10克、料酒适量、蜂蜜一勺半、醬油三勺。

  3、做法:

  (1)準備材料。

  (2)把雞腿去骨,把大骨頭剔出來,把筋膜切斷,在雞皮紮幾刀方便入味。

  (3)把雞腿肉切2塊裝入保鮮袋,把料酒和奧爾良腌料一起倒入,均勻塗抹,腌制半小時。

  (4)調照燒汁,先3勺料酒,再2勺釀造醬油和1勺黑豆醬油。

  (5)再加入1勺半的蜂蜜,均勻攪拌好備用。

  (6)把雞腿肉拿出來,雞皮朝下煎至焦黃反面。

  (7)把照燒汁倒入,慢慢收汁,兩面都要翻動,收幹就可以裝盤了。

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