1、主料:西紅柿150g、冬瓜300g。
2、冬瓜洗淨去皮切小塊,要切均勻的小塊。
3、鍋中入水,把整個番茄放進去煮,水開後番茄上也列開,這個時候把番茄皮去掉。
4、去皮的番茄放碗裡,碎成醬。
5、熱鍋裡放适量油,油熱後倒入姜蒜末和豆瓣醬,炒香。
6、鍋内倒剁好的番茄。
7、将切好的冬瓜塊倒入鍋内,翻炒片刻,再加适量水,加蓋讓其焖煮(冬瓜煮軟更好吃),待水快幹時起鍋裝盤,撤蔥花。
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