1、食材:肥牛卷适量,番茄适量,金針菇适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量。
2、将番茄去蒂,切塊後備用,将金針菇均勻分成小段,沸水焯水後盛出備用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分鐘後盛出備用,鍋中倒油,爆香蒜末。
3、倒入番茄,翻炒至出汁。
4、依次倒入生抽、蚝油,翻炒均勻。
5、鍋中倒入熱水,大火煮沸。
6、依次倒入肥牛和金針菇,煮2分鐘,最後倒入鹽調味。
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