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酸豇豆的簡單腌制方法

美食 更新时间:2024-12-25 16:04:15

  1、新鮮豆角一把,要選這種嫩而翠綠的。洗幹淨後切丁。加入一勺鹽腌制一下。

  2、鍋裡放入适量的水,然後加入适量的白醋,花椒,幹辣椒,姜片,香葉,八角,水量根據你的豆角的量來放,水要淹沒過豆角表面。水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。

  3、這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠,覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒,吃得辣的夥伴,可以加入生的小米椒喔。

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