tft每日頭條

 > 美食

 > 荞麥面做月餅的方法

荞麥面做月餅的方法

美食 更新时间:2024-11-23 11:52:16

  1、轉化糖漿裡加入枧水調和,加入花生油調和成乳化液,過篩加入面粉和荞麥粉。

  2、揉和成面團,似耳垂的軟度即可,放置30分鐘。

  3、月餅餡料制作:香腸煮30分鐘軟至筷子能戳洞即可,切小丁,加入适量蜂蜜和蔥油腌制;米粉和面粉适量炒制微黃發香晾涼,香腸裡加入熟粉和涼開水、新鮮花椒面、白芝麻、黑芝麻調和;用手捏打成丸子狀。

  4、将餡料和餅皮面團分别做成劑子,用荞麥面皮料包入香腸餡料,搓成團。

  5、外面拍上薄薄的一層熟米粉,将其放入餅模。

  6、用手掌按壓成型,将月餅從模具中扣出,将做好的月餅放入刷了油的電壓力鍋,在月餅上噴少許水防止烤出白斑。

  7、蓋上壓力鍋蓋,按下蛋糕鍵,烤至20分鐘後取出刷上蛋黃液,再次放入鍋烤制10分鐘即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved