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韓式烤牛肉的制作方法

美食 更新时间:2024-12-27 23:43:52

  1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊,大小以方便入口為佳;

  2、梨去皮切塊,洋蔥切塊;

  3、蔥姜蒜略切碎;

  4、将梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸;

  5、加入米酒;

  6、加入醬油;

  7、加入糖稀;

  8、用攪拌棒打成泥,成腌料;

  9、把腌料倒進牛肉中;

  10、攪拌均勻,多攪一會兒,讓牛肉更入味;

  11、蓋上保鮮膜,放進冰箱腌制5小時以上,最好過夜;

  12、将牛肉和腌料分開;

  13、起炒鍋,加入1大勺食用油,熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色;

  14、加入全部腌牛肉的腌料;

  15、攪拌均勻,大火煮開;

  16、煮至湯汁被牛肉全部吸收,關火;

  17、另起煎鍋,不要加油,燒至滾熱後改小火,逐塊兒下入牛肉;

  18、立即翻面,至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。

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