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醋泡蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2024-10-03 17:53:14

  1、用料:白蘿蔔1個、白醋适量、冰糖适量、鹽适量、生姜少許、胡椒粉少許。

  2、準備一個新鮮的大白蘿蔔,洗淨去皮。

  3、再把白蘿蔔切成小條狀,放到太陽下,曬幹表面的水份。冬天的太陽,大概要曬上2——3個小時左右。

  4、再準備冰糖,把冰糖放到鍋中,加入适量的水,把冰糖熬化。

  5、把生姜洗淨,切成片狀。

  6、再準備一點胡椒粉。

  7、等白蘿蔔曬幹表面的水份後,再撒入鹽進去攪拌均勻。既然是腌制的白蘿蔔,鹽就多放點。

  8、再把熬好的冰糖水倒入白蘿蔔中,再放白醋,白醋和冰糖水是1:1的比例。再把胡椒粉也放到蘿蔔中,攪拌均勻。蓋上一層保鮮膜,放在冰箱裡,2小時就可以拿出來食用了。

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