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重陽糕怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 15:08:43

　　1、準備糕體料；将粘米粉和糯米粉混合均勻；将50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗；拌和成餡心，備用；

　　2、将豬油，剩下的20克白糖和适量水倒入鍋中；加熱，熬化；加熱，熬化；倒入糖油液中；

　　3、炒成幹潮适中的糕面，靜置2小時以上；取一個保鮮盒，将1/6的糕面在底部平鋪一層；

　　4、再鋪上1/4的餡心；再鋪一層糕面；一層餡心；最後鋪上一層糕面。如此做好兩盒；

　　5、準備表面裝飾料；将黑芝麻，櫻桃幹，杏仁撒在表面，最後澆上适量桂花醬；

　　6、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘；蒸熟後離火晾涼；冷卻後脫模切塊食用。

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