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肉末粥怎麼做

美食 更新时间:2024-12-21 13:27:50

  1、材料:米約50克,水約300克,瘦肉50克,皮蛋50克,蔥葉2根,鹽适量。

  2、做法:瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,蔥切成蔥花備用。砂鍋内放入米和水,大火煮滾後,小火慢煮2~3個小時。

  3、粥煮綿綢後(不見大顆粒米粒),倒入皮蛋粒,煮約5分鐘。再倒入肉片,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入适量鹽,撒上蔥花即可食用。

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