壽喜燒和壽喜鍋的區别-tft每日頭條

壽喜燒和壽喜鍋的區别

美食更新时间:2024-08-02 10:11:46

　　1、種類不同

　　壽喜燒是日本的一道菜肴，根據地域的不同，壽喜燒也有着不同的配方與程序；壽喜鍋是日式火鍋，是日本的傳統飲食方式，曆史久遠，味美新鮮，分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山産火鍋等分類。

　　2、起源不同

　　壽喜燒起源于日本古早年代，農人們于農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名；壽喜鍋起源于日本繩文時代繩文人烹調習慣，在由海藻熬制的湯中放入植物性和動物性的食材熬煮。

　　3、做法不同

　　壽喜燒的做法基本上是在鐵闆上燒烤肉類時蔬，通常以煎烤為主；壽喜鍋的做法則是講究使用純美的高湯調味、使用藥味佐料，通常以熬煮為主。

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