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海綿咖啡蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-11-19 09:22:10

　　1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋面粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模。

　　2、将牛奶煮沸後沖入咖啡粉拌勻，備用。加入色拉拌勻。

　　3、将全蛋打散，加入細砂糖。

　　4、打發至呈乳白色備用。

　　5、加入過篩的低筋面粉，拌勻至無顆粒狀。

　　6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成面糊。

　　7、将上一步的面糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘。出爐後要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷。

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