#2020生活記憶#
2020即将結束,這一年是難忘的一年[可憐]。但是對我來說最難忘的還是這道我吃過最好吃的點心[舔屏],這道點心顔值高,制作容易還很有營養,不管是做給寶貝,還是老人或者當禮物是送朋友,都是非常合适的[害羞]。那麼接下來就讓小瑞教你做把。[來看我]
火龍果牛奶小塊
主要材料:
火龍果肉 100g(要紅火龍果哦,才能上色[驚喜])
玉米澱粉 50g
牛奶 200g(最好是純牛奶)
淡奶油 100g
細砂糖 60g(沒有細的用粗的,要弄碎一點[吐舌])
制作步驟:
1、取100g火龍果肉切成小塊。

2、切好的火龍果肉放入料理機中攪打成細膩的果汁。

3、加入50g玉米澱粉攪拌至無粉狀态。

4、繼續加入200g牛奶、100g淡奶油、60g細砂糖攪拌均勻。

5、攪拌好的混合液過一次篩。

6、開小火加熱,邊加熱邊攪拌,攪拌順滑狀态,加熱至非常濃稠後關火。

7、将變濃稠的混合物鋪到玻璃容器裡,并鋪平表面。(有模具的也可以做成其他形狀[可愛])

8、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至完全定型。
9、冷藏凝固好的火龍果融液倒扣在砧闆上,切成小塊狀。

10、在火龍果牛奶小方四周滾上椰蓉即可。[思考]

這麼高顔值的小甜點[驚喜],一定能牢牢抓住你家寶貝的胃,不僅補充了維生素,還補充了蛋白質等多種營養。很适合飯後或者當零食使用[白眼]。
總結:
加入淡奶油可以讓成品更加香濃[馬思純的微笑]。
如果不喜歡全都是牛奶味,可以将牛奶和淡奶油換成椰奶[憨笑]。
制作過程中,邊加熱邊攪拌是為了防止牛奶糊底、起顆粒[思考]。
這款牛奶小方制作好後在室溫下放置也不輕易融化[害羞]。
下期教大家一到甜食熱菜,更适合冬天吃。[來看我]
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