1、主料:基圍蝦适量。
2、輔料:鹽少許、雞精少許、耗油少許、香菜一顆、姜四片、料酒少許、生抽少許。
3、做法:
(1)把蝦洗淨,挑出蝦線,放盤備用。
(2)香菜洗淨切段。
(3)小蔥切段備用。
(4)少許油把姜片爆出香味。
(5)蝦下鍋翻炒兩下,加入料酒繼續翻炒。
(6)翻炒一分鐘後,放入生抽,耗油,鹽,雞精,香菜,繼續翻炒。
(7)兩分鐘出鍋。
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